Дегидратор – идеальная сушка овощей и фруктов

Тот, кто проводил летние каникулы в деревне, помнит, как бабушка сушила фрукты. Нарезала яблоки и груши, освобождала от косточек абрикосы, а затем все это выкладывала на большой поддон и оставляла в тени для просушки. Сухофрукты получались вкусные, но в процессе сушки проявлялись некоторые неудобства. Они забивались пылью, на них садились насекомые, а бывало, что и дождь намочит, если вовремя не успеешь собрать.

Сейчас нам доступны современные приборы, которые значительно облегчают процесс сушки в домашних условиях. Такой прибор называется дегидратор, что в переводе на понятный язык означает «обезвоживатель». То есть, это своеобразная сушилка для овощей и фруктов. Прибор в процессе работы удаляет влагу из фруктов и овощей и делает их пригодными для заготовки на зиму. При этом сохраняются витамины и микроэлементы, которые так необходимы нашему организму.

В чем преимущество дегидратора?

Если сравнивать процесс естественной сушки продуктов с электрическим, то последний вариант более выигрышный. С дегидратором гораздо меньше хлопот, а пища получается экологически чистой. Всю зиму можно употреблять живые летние продукты: помидоры, баклажаны, кабачки, грибы, и, конечно же, фрукты. Процесс сушки происходит без вашего участия, нужно только выставить на приборе правильные параметры. Он равномерно распределяет теплый воздух, испаряя лишнюю влагу. Сушеные продукты можно хранить длительное время, они легкие и занимают мало места.

Что представляет собой дегидратор для фруктов и овощей?

Это своеобразная мини-духовка с поддонами внутри для сушки нарезанных овощей и фруктов. Дегидратор небольшого размера, вес его тоже сравнительно небольшой, так что места на кухне электросушилка займет совсем немного. Температура чаще всего регулируется. На низких градусах – 30-35 сушат травы. На высоких – до 60 градусов, сушат рыбу и мясо. В некоторых дегидраторах есть функция приготовления йогуртов. Современные модели оборудованы таймером, что позволяет задать нужное время просушки.

Виды дегидраторов по принципу работы

  • Конвекционные. Эти модели для обогрева оснащены обычной спиралью. Теплый воздух перемещается с помощью вентилятора. Поэтому при работе конвекционного дегидратора наблюдается повышенный уровень шума;
  • Инфракрасные. Работа этих сушилок основана на том, что инфракрасные волны лампы нагревают продукт так же, как солнце, проникая в его глубину на несколько миллиметров. Эта сушка бережная и более качественная, чем конвекционная. Продукты, высушенные таким способом, могут храниться несколько лет, они не принесут вред здоровью. Инфракрасные дегидраторы работают абсолютно бесшумно. Устройство этих сушилок сложнее, и цена, соответственно, больше.

Прежде чем купить сушилку для овощей и фруктов, нужно знать, что все они разделяются по способу установки лотков:

  • Вертикальные дегидраторы имеют в основном круглую форму. Лотки устанавливаются снизу вверх параллельно друг другу. Спираль и вентилятор чаще всего расположены внизу прибора, а, следовательно, нижние лотки прогреваются быстрее верхних. Для одинакового обогрева поддоны надо время от времени менять, а это вызывает неудобства, так как приходится все вытаскивать. Время сушки увеличивается из-за плохого прогрева верхних лотков. Так как нагревательный элемент расположен внизу, на него могут падать капли и крошки, что может привести к поломке аппарата. Да и мыть его сложно.
  • Горизонтальные дегидраторы. Форма их квадратная, напоминающая духовой шкаф. Вентилятор вместе с нагревательным элементом находится на задней стенке и обогревает равномерно все поддоны. Переставлять лотки в процессе работы аппарата нецелесообразно. Если убрать часть листов, то освобождается пространство для сушки объемных продуктов. Этот вид дегидраторов легко мыть – капли и крошки падают на специальный поддон.

Если вы точно решили иметь в хозяйстве подобную сушилку, то знайте, дегидратор купить несложно, но надо учесть еще некоторые нюансы.

Что важно знать при покупке

  • Количество лотков. В комплекте может быть разное количество поддонов, но чем их больше, тем лучше – можно поместить большой объем продуктов за один раз;
  • Материал корпуса. Корпус сушилок бывает пластиковый и металлический. Металл прочный и долговечный, но он тяжелый и имеет свойство нагреваться. Современные дегидраторы сделаны из полипропилена – это самый надежный материал. Лучше, если корпус будет непрозрачным – продукты не будут подвергаться воздействию света;
  • Наличие таймера. Удобно выставлять определенное время, чтобы продукты не пересушились;
  • Мощность. Это немаловажный показатель, так как дегидратор может работать длительное время.
  • Уровень шума. Шумовой эффект моделей различный. Дорогостоящие дегедраторы издают мало шума.

Обратный звонок
Отправить
Поиск
0

Производитель
Цена
от дор.
Показать
Сбросить фильтр
OK
скидка -5%
в наличии
12500 руб.
В корзину
в наличии
14500 руб.
В корзину
в наличии
6000 руб.
В корзину
в наличии
14500 руб.
В корзину
в наличии
16500 руб.
В корзину